白菜吃的是什么部位

大白菜的食用部位是鳞茎、荷叶和花茎。它是十字花科植物，可以长到40-60cm。大白菜的叶子很大，可以长到30-60cm。大白菜是一年生或二年生草本植物，人们通常只吃大白菜的叶球、坐荷叶和花茎。

大白菜简介

白菜原来分布在华北，现在全中国都有栽培。白菜耐寒，喜欢凉爽的气候，不适合在排水不畅的粘土地上种植。

大白菜营养丰富，叶子可以炒，可以生吃，可以腌制，可以蘸酱吃。外层脱落的叶子可以做饲料，有一定的药用价值。