铁锅怎么开锅?

开铁锅时，要用清水将铁锅清洗干净，然后将水完全擦干，再将肥猪肉放入锅内，然后开灶，小火加热，用筷子来回擦拭锅面夹猪肉至猪油冒泡，然后关火，冷却后用纸巾擦拭铁锅内的油渍。

煮铁锅的方法

铁锅烧开的时候，要先用清水把铁锅清洗干净，然后把水完全擦干，再把肥猪肉放进锅里。这样可以用猪油来烧锅，还可以提高铁锅的不粘性能，有利于烹饪食物和事后清洗。

2。加热并煮沸

猪肉放好后，将铁锅放在灶台上，小火加热，用筷子来回擦拭锅面，待表面食用油浸透锅内，猪油冒泡后关火，冷却后将锅清洗干净，再用纸巾擦拭铁锅内的油渍。

3。注释

日常使用铁锅时，要注意用热锅冷油炒菜。这样可以保证食物在进入锅内接触锅底的瞬间就能被煮熟，从而减少粘锅现象。另外，日常清洗铁锅，不要使用洗洁精之类的清洁剂，以免损伤铁锅的油脂层。