苹果放冰箱和冰柜区别很大。苹果放在冷冻室会变硬,失水,还可能冻伤,失去新鲜度。苹果放在冰柜里会保鲜一定时间,口感和正常苹果差别不大。
苹果的贮藏
新鲜的苹果摸起来硬硬的,果皮鲜亮,闻起来香甜果味,咬起来清脆多汁。如果苹果开始腐烂,通常会有深色的软斑,果皮会起皱。压榨时,苹果会变软,甚至会发出轻微的酒味。
存放苹果时,最好不要清洗。如果你真的想清洗它们,等到水干了再储存。如果你在室温下储存它们,你可以把它们放在一个干燥的盒子里,然后储存在阴凉的地方。
如果存放时间较长,将苹果放入保鲜袋中,放入冷藏室。冷藏室的低温会削弱各种细菌的活跃能力,使苹果更好的保存。