如果铸铁锅生锈了，可以用砂纸打磨一下，加点食用油加热，再用砂纸慢慢擦拭生锈的部分。可以将铸铁锅加热，关火，倒入白醋，浸泡10分钟，然后用洗碗布擦拭生锈部分。也可以将铸铁锅加热，放入肥猪肉翻炒油，待油凉后清洗干净。
铸铁锅生锈可以直接用砂纸打磨。如果怕破坏铸铁锅表面的涂层，可以加点食用油，稍微加热后再抛光，这样滋润度会更高。用砂纸打磨铸铁锅生锈的部分比较适合小部分生锈。如果是大部分生锈，建议换个新锅。
铸铁锅加热后，关火，往锅里倒入白醋。锅盖泡10分钟。10分钟后，揭开锅盖。用洗碗巾将铸铁锅内的铁锈擦拭干净。如果家里没有白醋，可以用老陈醋代替，但是要泡五分钟。
首先准备肥猪肉，注意一定是很多肥肉。铸铁锅加热后，将肥猪肉放入锅中，用中火慢慢加热肥猪肉，待1 ~ 2分钟后将猪油煮出，关火冷却1 ~ 3小时，再用洗洁精将铸铁锅洗净。
