发霉的大米煮熟了不能吃。其中含有大量黄曲霉毒素等霉菌，严重时可导致中毒，甚至细胞癌变。
发霉的大米煮熟后不能吃。霉美含有大量黄曲霉素等霉菌。就算饭煮好了，里面的毒素也破坏不了。
食用煮熟发霉大米的人很可能会出现腹泻、炎症等中毒症状。严重时会导致细胞癌变。
食用霉变大米后，中毒症状较轻者可服用葡萄糖水、维生素C、维生素B缓解中毒症状，并多喝水促进新陈代谢。症状严重需要及时就医。
