肉有点臭。我该如何补救？可以用热烫的方法。焯水肉时，最好不要用热水或开水，否则气味会被锁在肉里。用冷水更合适。在冷水锅中放一些盐、葱、蒜、姜、料酒和肉。肉煮熟后，用勺子舀起来，用清水冲洗，去除异味。更多去除异味的方法，感兴趣的网友可以往下看了解一下:
1、白醋去臭法：对于有一些臭味的肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗15-20分钟即可。
1。白醋除臭法:对于有些异味的肉，可以用白醋加水揉搓，然后用清水浸泡15-20分钟。
2、酒洗去臭法：用度数比较高的白酒反复搓洗发臭的肉，搓洗后，再用清水浸泡15-20分钟即可。
2。酒洗去异味:将发臭的肉用高浓度白酒反复清洗，然后用清水浸泡15-20分钟。
3、柠檬去臭法：将柠檬榨成浆汁，加入少量水，然后对肉进行搓洗，再用清水浸泡15-20分钟即可。
3。柠檬脱腥法:将柠檬挤成浆，加入少量水，然后搓肉，再用清水浸泡15-20分钟。
4、橘子皮去臭法：将橘子皮、葱、蒜、姜放锅内，加入适量冷水，把肉放进锅里煮熟，最后把肉捞出浸泡在清水中20-30分钟即可。
4。橘皮脱腥法:将橘皮、葱、蒜、姜放入锅中，加入适量冷水，将肉放入锅中煮熟。最后取出肉，用清水浸泡20-30分钟。
