洗好的肥肠怎么保存

洗好的香肠可以冷藏保存，生香肠可以保存3天左右。冷冻层的肥肠保质期更长，可达3个月。使用时只需解冻、焯水即可。也可以将生肥肠热烫后储存在冷藏层，可以长时间保存不变质。

1。冷藏保存。

2。低温贮藏

冷冻香肠可以保存3个月左右，比较适合大批量香肠的保存。食用前应充分解冻，然后用小火在冷水中焯一下。焯水后的香肠可以油炸，也可以炖制，方便快捷。

3、热烫保存

洗好的香肠可以先焯水，然后放入冰箱保存。烫过的香肠保质期略长，可以在冰箱里保存一周左右。使用时可直接切片油炸，比直接放在冷藏层的生香肠时间长。