菠萝是热带水果之一，原产于热带美洲。16世纪初传入中国，我国云南、福建、海南、广东、广西、台湾省等地均有种植。正常情况下果肉是黄色的，那么菠萝心变成褐色是坏的吗？下面小编就为大家解答一下这种现象，有兴趣的读者可以继续阅读。
1、菠萝是一种含糖量非常高的水果，其菠萝心变褐色有可能是发生了糖化现象，产生这种现象的原因主要是放置时间过长，如果菠萝没有出现异味、发软等情况，此时的菠萝一般没有变坏，可以将变成褐色的部分切掉再食用。
1。菠萝是一种含糖量很高的水果。其菠萝芯的褐变可能是糖化引起的。造成这种现象的主要原因是它被放置了很长时间。如果菠萝没有异味或者变软，这个时候菠萝一般不会变质，可以切掉褐变的部分再吃。
2。如果菠萝心变褐色的面积较大，颜色较暗，气味附近有酸味，果肉较软，有流水，这些现象说明大部分菠萝已经变质，最好不要继续食用，以免影响人体健康。
1、保存时间不宜过长：未削皮的菠萝可以放置在是室内阴凉、避光的地方保存，大概可以保存2-3天左右，最好在最佳保质时间内食用完，以免菠萝心变色。
1。存放时间不宜过长:未去皮的菠萝可存放在室内阴凉避光处，一般可存放2-3天左右。最好在最佳保质期内食用，以免菠萝心变色。
2、拿取过程中不要碰撞：菠萝注意要轻拿轻放，一是避免果肉撞击，造成损伤，导致菠萝心变色，二是避免表面损坏，有细菌侵入内部，进而引发菠萝心变褐色。
2。拿取过程中不要碰撞:菠萝要轻拿轻放。第一，避免果肉碰撞造成损伤，导致菠萝心变色。第二，避免表面破损和内部细菌的入侵，会导致菠萝心的褐变。
以上是关于 菠萝变褐色不好吗 这个问题的答案是，菠萝没有腐败的时候，菠萝心的褐变不一定是坏的，可以继续吃，否则不能吃。另外，保存菠萝时注意不要磕碰，最好尽快食用。
