鸡蛋是我们生活中经常吃的一种营养食品。如果鸡蛋发臭，则属于湿垃圾，所以一般丢弃时会分入湿垃圾桶。但鸡蛋的酸败主要是鸡蛋中的蛋白质腐败所致，不会产生急性有害物质。
同时，生活中也不适合吃臭鸡蛋。虽然食用后不会出现中毒现象，但潜在的危害不容忽视。鸡蛋发臭时，里面的营养物质会容易患病，味道也会发生变化，所以最好吃新鲜的鸡蛋。
