经常吃土豆有什么好处

土豆，学名马铃薯，是我们生活中很常见的一种蔬菜。因其营养价值高，做法多样，口味多样，深受人们喜爱。
那么，经常吃土豆有什么好处呢？下面，边肖将告诉你！

土豆富含可消化蛋白质，其蛋白质中含有赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等18种氨基酸。经常吃土豆可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，对人体健康大有裨益。

土豆含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，还有钙、铁、钾、锌等矿物质，能刺激人体造血功能，促进生长发育，补充维生素和矿物质。

土豆还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。经常吃土豆可以帮助排出体内沉积的垃圾和多余的油脂，有通便瘦身的功效。

美容养颜，抗衰老。
土豆含有大量的蛋白质、维生素B、维生素C、氨基酸、微量元素等。经常吃土豆可以补充皮肤营养，缓解美容养颜，减少皮肤皱纹，延缓衰老。

健脾和胃，帮助预防胃溃疡。
英国曼彻斯特大学的一项研究发现，土豆中含有一种治疗胃溃疡的特殊抗菌分子。这种抗菌分子可以预防和治疗胃溃疡，且无耐药性和任何副作用。

或者发芽、皮发青的土豆不能吃。土豆发芽或带蓝色时，会产生大量剧毒的龙葵碱，食用后会中毒。