如果发现食堂有暗菜，可以直接和食堂领导协商，通过食堂领导监督食堂的厨师。
所有学校都有学生意见信箱。如果学生找到他们，可以写下自己的意见，可以通过邮箱联系到学校领导，进行监督处理。
可以直接找自己的辅导员或者班主任，找班主任反馈。如果解决不了，学生可以联合去找校长，通过校长解决。如果校长什么都不做，直接给教育局打电话。
可以通过微博或者媒体曝光。我相信学生的问题在得到社会的关注后会得到很好的解释。
