鹌鹑蛋的壳色首先观察鹌鹑蛋的壳色。如果颜色是灰白色的，说明鹌鹑蛋比较好。
摇动拿起一个鹌鹑蛋，用手轻轻摇动。如果没有声音，说明是新鲜的。如果有声音，说明不是很新鲜。
形状一般鹌鹑蛋的形状接近圆形，而且很小。表面会有一些棕色的盘子。如果鹌鹑蛋大，可能是其他动物下的蛋。
把鹌鹑蛋放进水里把鹌鹑蛋放进水里。如果鹌鹑蛋会浮起来，说明比较新鲜；否则说明鹌鹑蛋不太新鲜。
