家里自制灌香肠的方法

先准备一些猪肠，一般卖猪肉的地方都有，然后清洗干净备用，再准备一些白线。

其次，我们开始准备肉。我们一般选择猪前腿，因为五花肉太肥，风干后后腿感觉有点硬。当然这个可以根据个人喜好决定，准备好的肉会做成肉馅。

然后我们开始拌肉馅。方便的话可以直接买肉馅。这种肉馅一般在肉店或者超市都有。也可以自己做肉馅，磨成粉拌在肉里。

最后，我们开始倒香肠。首先用白线把大肠的一端扎起来，然后开始倒。给你支个招，就是我们可以先买个塑料漏斗，把肉放在漏斗里，然后把大肠接到漏斗口，方便又省事。

最后，我们用白线把填充好的大肠一段一段绑起来，挂在通风处，通风几天就可以吃了。味道非常好。