怎么辨别猪肉的好坏?

枫桥夜泊的意思2022-06-26  34

怎么辨别猪肉的好坏? 操作方法 01

看皮肤和肌肉
好的猪肉皮肤上没有疤痕,肌肉里也很少有暗红色的血渗出。坏猪肉皮肤有出血点,肌肉无光泽,有渗血。

02

压榨猪肉
好的猪肉紧实有弹性,压榨后会立刻复原。坏猪肉是因为肉质已经腐烂到一定程度,所以压榨后抑郁。

03

闻猪肉
过度腐烂的猪肉有腐臭的气味,而健康的猪肉只有一点正常的血腥味。

04

尽量选择正规超市或者熟人购买
正规超市的猪肉一般会放在冰柜里保鲜,货源更正规可靠。
如果有熟人卖猪肉,可以选择去他家长期购买。毕竟做生意的人对老客户都很好。

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