怎么样选够优质量的东北黑木耳

木耳的颜色
仔细观察木耳的颜色。一般来说，质量好的黑木耳颜色是黑色半透明的，所以如果颜色看起来不太清晰，说明黑木耳质量差。

木耳的大小
仔细分辨木耳的大小。一般来说，木耳大小均匀的会更好。所以在挑选木耳的时候，如果发现木耳的大小相差很大，说明木耳的品质较差。

厚度
一般来说，秋天的黑木耳比较厚，而春天的黑木耳比较薄，所以人们认为秋天的黑木耳味道会更好。

味道
尝尝黑木耳的味道。一般有嚼劲的黑木耳，说明黑木耳的品质会更好。反之，如果没有嚼劲，说明质量差。