有前后蹄。一般来说，前蹄的价格要高于后蹄。接下来，我们来看看如何选购猪蹄。
猪蹄子用手摸猪蹄子。如果感觉黏黏的，可能是不正常的猪蹄。正常的猪蹄不会觉得粘。
猪蹄壳猪蹄壳是不能吃的。炖之前要去掉，有的商贩为了增加分量，就不去掉。
猪蹄的前后脚猪蹄的前脚是向后的方向，后脚是相反的方向，猪蹄的前脚瘦肉多，猪蹄的后脚肥肉多。
猪蹄的颜色仔细观察猪蹄的颜色。正常猪蹄的颜色一般是淡黄色，涂了药水的猪蹄看起来有点鲜红。
