怎样挑选大闸蟹 大闸蟹怎么选

秋天一定要吃大闸蟹。这个时候大闸蟹很好吃，但是你知道怎么挑选大闸蟹吗？看一下这个指南。

这是最重要的。不管你能买到多肥的大闸蟹，如果是死蟹或者半死不活的，这样的大闸蟹都不新鲜，肉里面会有很多细菌。
买的时候看一下。大闸蟹可以自己爬来爬去，不用你碰。

重量
买大闸蟹的时候，尽量用手拿起来。好的大闸蟹，拿在手里沉甸甸的，说明新鲜、紧实。如果它们在你手里是轻的，它们不是死的就是有毛病的，所以你一定不要拿它们。

圆肚脐
买大闸蟹的时候，把它翻过来，看一下肚脐。圆圆的肚脐是母蟹。这种大闸蟹里面有很多黄色的蟹，而三角形的就是公蟹。

看一看螃蟹的壳。如果它看起来很老，这意味着螃蟹的繁殖地可能被污染了。至少，不是很卫生。好的大闸蟹的壳很亮。