美国杏仁富含维生素E众所周知，维生素E是一种很强的抗氧化剂，可以延缓细胞的衰老。是美容养颜的佳品。
控制胆固醇。美国杏仁中不含胆固醇，其不饱和脂肪酸还能降低血液中低密度脂蛋白的浓度，从而降低患心血管疾病的概率。
美国杏仁是一种健康的零食。它不像其他坚果那样卡路里含量高。饱腹感强，热量低。里面含有的脂肪都是健康的不饱和脂肪酸，不会让人发胖。
美国杏仁可以调节我们的血糖，从而保证心脏的健康。还可以降低糖尿病患者心血管并发症的风险。
