阿胶具有补血、安胎、止血的功效。接下来，我们来看看如何鉴别阿胶的好坏。
阿胶的味道闻闻阿胶的味道。如果有臭皮鞋的味道，说明阿胶质量差，质量好的阿胶能闻到一股清香。
阿胶的颜色阿胶的颜色是黑色的。质量好的阿胶颜色看起来有光泽，如果暗沉，质量就差。
阿胶的硬度用手捏阿胶。如果是软的，说明阿胶质量差。质量好的阿胶硬度比较大，但是容易碎。
阿胶的外观从外观上可以鉴别阿胶的好坏。一般质量好的阿胶表面不会有毛孔。如果有，说明阿胶质量差。
