怎么分辨市场上的真假阳澄湖大闸蟹？

大闸蟹又叫清水蟹。著名的大闸蟹是阳澄湖大闸蟹，堪称蟹中之最，导致很多商贩用外地的大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹。
接下来，我们来看看市面上的阳澄湖大闸蟹如何鉴别真假。

发货地址
如果是网购，可以查询商家的发货地址。如果发货地址不是巴城镇或者阳澄湖附近，很可能是外地的大闸蟹。

购买时间
一般阳澄湖大闸蟹的捕捞时间在9月份左右，所以如果时间过早或过晚，很可能就不是阳澄湖大闸蟹了。

大闸蟹的味道
也可以买一些大闸蟹先尝尝。如果大闸蟹干净，味道新鲜，一般是阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的颜色
阳澄湖大闸蟹的背壳呈青褐色，爪子呈金黄色。这是因为阳澄湖的水质富含矿物质，所以不是这样的大闸蟹。一般不是阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖的水质营养丰富，所以里面的大闸蟹也比较肥胖，往往比其他产地的要重，所以如果个体比较小，一般不是阳澄湖大闸蟹。