如何选择优质鲜人参土参

深秋是鲜人参上市的季节。笔者位于吉林白山，身边的参农种类繁多。想和大家聊聊如何挑选优质的鲜人参。如果你想买新鲜的人参，你必须阅读这个指南。

先检查人参的外观，看有没有锈，锈，就是人参表皮上的那些生锈的物质，这是人参生病的表现。这样的人参就算长得再大也算是残参。

再看人参的完整度，质量好的鲜人参不可能只是人参棒，而是人参完整的人参。

再看看人参的芦头。芦苇头代表人参的年龄，几个芦苇碗代表几年。如果另一个芦头不好，说明这个人参已经损坏了。

不用看脑袋就能看出鲜人参好不好。一根野山参可能有筷子那么粗，三年培育的人参可能比十年培育的粗很多倍。只看整个人参，看有没有损坏。如果人参表皮受损，这样的人参就留不住，果肉也断了，最好不要。