樱桃酒的功效与作用有哪些？如何挑选樱桃

樱桃酒的功效与作用有哪些？如何挑选樱桃

樱桃的颜色是鲜红的，从远处看像红宝石一样晶莹剔透。
樱桃不仅可以直接食用，还可以用来酿造樱桃酒。樱桃酒颜色偏红，闻起来有淡淡的清香。
接下来，我们来看看樱桃酒的功效和作用，以及如何挑选樱桃。

一、樱桃酒的功效与作用 01

樱桃酒的做法
(1)材料:樱桃、高纯度白酒、白糖或冰糖。

(2)摘樱桃:先把果皮完好的樱桃挑出来，然后把樱桃清洗干净，控水。
那些表皮破损的樱桃要跳出来，这样才不会影响樱桃酒的口感和香味。

(3)将白酒倒入大玻璃瓶中，然后放入樱桃，最后放入白糖。
然后将玻璃瓶存放在阴凉干燥处2个月再饮用。

02

抗贫血作用
樱桃酒富含铁，能促进人体血红蛋白的合成，具有造血功能。患有血虚、贫血的人，可以经常喝一些樱桃酒，坚持一段时间，病情自然会好转。

03

防癌作用
樱桃酒富含维生素E，也叫维生素。这种物质具有抗氧化功能。
所以平时喝点樱桃酒，可以提高人体的免疫功能，从而达到防癌的效果。
根据研究发现，人体内的维生素E与癌症肿瘤成反比，也就是说，人体内如果缺乏维生素E，就会增加癌症的发病率。

04

治疗糖尿病
花青素是一种天然色素。据研究发现，花青素不仅能有效治疗糖尿病，还能改善视力。樱桃含有花青素。所以平时喝点樱桃酒对糖尿病的治疗和视力的恢复是有帮助的。

二、如何挑选樱桃 01

果皮颜色
在樱桃由未成熟到成熟的演变过程中，樱桃的果皮颜色也会发生变化，从绿色-黄色-红色-橙色-红色-深红色。同时，成熟的樱桃会比未成熟的樱桃甜很多。所以不能吃酸樱桃的可以选择暗红色的樱桃，口感会更好。

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樱桃大小
樱桃的品种很多，不同品种的樱桃大小也不一样。
一般来说，同一品种的樱桃，颗粒越大越好。
市面上卖的樱桃一般都是一粒一粒的，你可以试着选择那些比较大的樱桃。

03

樱桃硬度
可以用手指轻轻捏一下樱桃，感受一下樱桃的硬度。如果是紧实的，说明樱桃是新鲜的，所以樱桃的口感更好，而那些软软的樱桃看起来并不新鲜。【/br/】尤其是那些果皮有褶皱的樱桃更不新鲜，缺水，口感会差很多。

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樱桃梗
除了通过硬度和果皮来判断樱桃的新鲜度，还可以通过梗来判断。
观察樱桃的茎是否已经变黑。如果变成黑色，说明樱桃摘了很久，不太新鲜。相反，如果茎是绿色的，就意味着樱桃是新鲜的。