莲子心含有很高的药用价值，也是日常生活中常用的一种食品。
莲子心的使用方法有很多。最简单的就是泡水，对身体非常好。
莲子心，其实是指莲子中心的绿色胚芽。吃的时候会觉得有苦味，但是吃了之后，对身体确实有很多好处。
在日常生活中，很多人喜欢喝莲子心水。只需两克莲子心用开水浸泡即可治疗高血压、心悸、失眠、心烦。
降低血压
科学家从莲子中提取出莲心碱晶体。这种物质可以暂时降低血压，但如果转化为季铵盐，降低血压的效果会增强，效果更持久。
除此之外，莲子心中还含有无定形生物碱Nn-9，也有很强的降压作用。
科学家在猫、狗、兔子等动物身上进行了食盐试验，发现在这些动物体内注射后，身体会迅速产生耐受性，起到降低血压的作用。【/br/】所以，通过实验，我们也可以发现莲子所含的生物碱可以有效的释放组胺，扩张周围血管，起到非常好的降血压作用。
强心剂作用
除了降血压的作用，服用泡水的莲子心还能促进心脏。
上面提到的莲子心中含有的无定形生物碱Nn-9，不仅能降低血压，而且对心脏有极好的保护作用。
无定形生物碱Nn-9进入体内后会导致外周血管扩张，对神经也有一定作用。
光滑的皮肤
专家告诉我们，建议一些爱美的女性定期、科学地服用一些莲子心泡水，可以显著改善一些皮肤松弛或皱纹，使皮肤更光滑、更有弹性，使人越来越年轻。
止泻
如果身体一直有腹泻或拉肚子的情况，也可以将莲子心泡在水里喝，可以起到很好的止泻作用，快速恢复身体健康。
安神
在日常生活中，如果出现睡眠质量不好或者失眠、多梦、易怒的情况，泡一杯莲子水可以有效改善这种情况。
也可以每天睡前一小时喝一杯莲子心水，这样一夜的睡眠质量会很好。
准备两克莲子心，然后放入杯中，加入适量开水冲泡。盖上盖子，大约五分钟后就可以开始服用了。
最好每天服用几次，而不是喝茶，这样会有更好的保健效果。
有些人喜欢在用水浸泡莲子心时加入甘草，但莲子心和甘草的比例应为2: 3，即莲子心2克，甘草3克。这样用开水冲泡，对心火旺盛引起的烦躁不安、睡眠不好有很好的治疗作用。
