鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋有3大注意

鸡蛋是高蛋白食物，营养价值非常高，但是有些朋友觉得煮鸡蛋不好吃，不想吃。
其实煮鸡蛋是有技巧的。请看下文。

煮鸡蛋不一定要煮。煮的时候味道会又老又硬，蛋黄会很干，难以下咽。煮的时间短，蛋清蛋黄不成型，对身体不好。

煮鸡蛋的最佳时间是水烧开三分钟后停火，然后盖上锅盖煮三分钟，这样煮出来的鸡蛋嫩滑，蛋黄略嫩，口感很好，而且不油腻。

另外，吃鸡蛋要注意三点。第一，不要吃变质的鸡蛋。【/br/】有些生鸡蛋，拿在手里摇一摇就能感觉到里面分崩离析，或者打到碗里蛋黄散落不成形。不要吃这样的鸡蛋，否则会对你的健康有害。

第二，鸡蛋要煮熟了吃，可以嫩一点，但蛋黄要成型，不能黄，否则细菌不能被完全杀死，引起腹泻。

第三，不能吃太多好东西。鸡蛋的蛋黄还是有胆固醇的。吃多了会对肝脏和肾脏造成负担。
据研究，普通人一天吃一个鸡蛋就够了，最多不超过两个。