做豆浆的时候要注意什么？
豆浆是一种常见的饮料，主要材料是大豆。大豆中含有的低聚糖属于碳水化合物，对人体无害。
但是做豆浆的时候有很多细节需要注意。一不留神，就难吃了。
那么做豆浆需要注意什么呢？
做豆浆注意事项 01
控制最佳比例
一切都是按最佳比例制作的，当然豆浆的制作也是如此。按照哪家的建议，做豆浆的时候，豆子的量要控制在10-20g以内，20g豆子对应的水分是400ml。这是可以注意到的。
02
不要混豆
很多人认为，既然豆浆是豆做的，那么不同种类的豆就可以混在一起，比如绿豆和黄豆。
不过不建议这么做，因为绿豆做的豆浆口感比较沙，不建议混着喝。
03
水果混合
很多人想到的是丰富豆浆的营养，所以选择在豆类中加入适量的果蔬，但不建议这样做，因为果蔬打好后会沉淀，比如番茄中的一些酸性物质，就不建议加入豆浆中。
04
用豆干制作
按照正常的制作条件，所有加豆浆的豆子都需要提前泡好，但是很多人觉得麻烦，就直接用豆干来制作。
其实豆干做成的豆浆口感并不是很好，里面含有的单宁和植酸会阻碍矿物质的吸收。
05
正确的浸泡时间
既然大家都知道豆子需要提前浸泡，那就要控制好浸泡时间。根据网友的建议，浸泡时间应控制在8小时左右，随季节不同会有所不同。冬天，时间要稍微延长。
06
豆子泡的时候还不错
很多人泡完豆子都会泡，觉得泡豆子有问题。其实并不是这样的。泡豆泡沫多的原因是有效成分皂角苷遇水溶出，没有异味就可以做豆浆了。
07
发芽还不错
有的人可能泡豆子泡久了，连豆子都发芽了。很多人认为这种豆子肯定做不出豆浆。其实不是这样的，因为豆子发芽后没有毒素产生，反而有益物质更多。
08
控制水温
在泡豆子的过程中，使用的水的温度也要注意。最好保证水温和室温差不多，因为这样可以加速豆子的软化，水温过高会破坏豆子上的活性物质，直接影响豆浆的质量。
