怎么做卤鸡腿（好吃不费力！）

红烧鸡腿很好吃，但是很多人不知道怎么做，总喜欢花钱去外面买。
在这样的夏天，外面卖的熟食卫生情况很堪忧。所以大家要学学这个指南，自己做红烧鸡腿。

洗鸡腿
个人建议腌制的鸡腿不要用整只鸡腿，只用下半部分的小鸡腿，这样会更快。
买回来的鸡腿要洗干净，然后在鸡腿上切几刀，让鸡腿更入味。

鸡腿腌制
在鸡腿中倒入一些酱油和料酒，切几片姜和葱，加入少许盐和糖，然后腌制半小时。

锅里不用放油，只需把刚腌制好的鸡腿和汁倒入锅里，放上几颗八角，然后加足水，根据口味适当调味，然后盖上锅盖，大火烧开。

大火煮十分钟后，改用中火十分钟，再小火慢煮二十分钟左右。这时候红烧鸡腿就好了。如果汤还多，就用大火收汁。