柿子在秋季十月左右成熟，是中国五大水果之一。边肖非常喜欢吃柿子。它们甜腻可口，营养丰富。柿子营养价值高，富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。边肖在家里种了一棵柿子树。每年柿子都有大丰收。柿子没有完全成熟时，会有涩味。如果它们太成熟，它们将被储存太短的时间。那么，吃柿子应该注意些什么呢？如果吃多了，新鲜柿子应该怎么保存和催熟？下面就让边肖给大家介绍一下边肖家中柿子的各种保鲜催熟方法，以及柿子的食用禁忌。
柿子，袋子，大米，稻谷。
操作方法存放在阴凉通风处
柿子需要长期保存。柿子未完全成熟时，采摘和保存的时间会减少。采摘后放在家中阴凉通风处，不要接受阳光照射。
米饭催熟法
将未熟的柿子堆在米饭里。一个星期左右，柿子就会变软变熟，安全健康，不会有涩味。
大米催熟法
选择一些未熟的柿子，放入大米中。一个星期左右，柿子就会成熟变软，吃起来甜腻可口。
水果催熟法
苹果、香蕉等。会在成熟过程中释放一种叫乙烯的气体，会加速水果的成熟。
把柿子放在袋子里，放在苹果或者香蕉里。把袋子捂紧会加快柿子的成熟。
不宜吃多和空吃对胃
柿子含糖量高，其中所含的鞣酸对人体钙、镁、锌、铁等微量元素的吸收有影响。吃多了会导致人体内这些矿物质的缺乏，所以每天不宜吃太多柿子，每天不宜吃200g以上的柿子。
空当我们在肚子里的时候，我们的胃酸浓度过高。柿子中含有大量的单宁和胶质，二者结合容易导致胃石、胃痛等症状。
不要吃柿子皮
柿子皮含有大量的鞣酸。一起吃柿子皮会增加人体的不适，比如腹痛、恶心等。
与其他食物同食的禁忌
吃柿子有很多禁忌，比如，鹅+柿子:严重死亡
白酒+柿子:结石形成
海蟹+柿子:寒性腹泻
甲鱼+柿子:消化不良
海蜇+柿子:腹胀
墨鱼+柿子:会阻碍营养消化吸收。紫菜+柿子:不利于消化
红薯+柿子:可引起胃溃疡
白萝卜+柿子:可降低营养价值
梨+柿子:可损伤肠胃引起腹泻
多宝鱼+柿子:可阻碍营养消化吸收
石榴+柿子土豆+柿子:当你吃土豆时，胃里会产生大量盐酸。如果再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化排出
。所以吃柿子一定要注意远离这些食物。
有些人不适合吃柿子
柿子含糖太多，容易被人体吸收，使人体血糖升高，糖尿病人要禁食；患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能障碍的人不宜吃柿子。
胆结石、产妇、体质虚弱的人也不宜食用。
