怎么炸出又香又脆的薯条？
薯条外脆里嫩，好吃，蘸番茄酱，酸甜混合的味道。作为零食，它们真的很讨人喜欢。
自家做的薯条味道还不错，更放心。
工具/材料
土豆、油、番茄酱
操作方法
01
选择大土豆，去皮洗净。
02
将土豆切成小指粗细，用水冲洗干净，去除土豆淀粉。
03
将锅里的水烧开，烧开后，将薯片煮熟。
薯片香脆的时候口感更好，然后水再烧开就可以拿起来吃了。
04
取出煮熟的薯片，沥干水分，放凉。
05
把土豆放在食品袋里，放在冰箱里冷冻，边吃边炒。
当然，如果冰箱足够大，薯片可以并排冷冻。
06
薯片冻硬后，取出薯片。【/br/】冻成块状的薯片在案板上轻轻砸几下，薯片自然会散开。
07
锅烧热，上油，小火炸薯片。
任何时候都不需要翻动薯片。
等它成型后，再用锅铲轻轻推几下，让薯片翻个身，在油锅里煎。
(任何时候都不需要翻动薯片。
等它成型后，再用锅铲轻轻推几下，让薯片翻个身，在油锅里煎。
)
08
直到炸好的薯片呈金黄色，就可以舀起来，沥干油，装盘食用。
09
番茄酱炒薯片很好吃。
