大米；小米；纪；小麦；豆子
山谷 原指带壳的谷物；米、粟(黍)、黍(黄米)等等都有壳，所以叫谷。
古这个字的音来源于贝壳的音。
五谷最初在中国古代被称为五谷，后来泛指粮食作物。【/br/】五谷的主流是大米(俗称大米、大米)、小米(俗称黄米)、黍(又称小米，俗称小米)、小麦(俗称小麦，用于制粉)、大米(俗称黄豆)。
谷物 也就是古代所指的五谷。
比《论语》还老的书，比如《诗经》、《经》，只有 古柏 ，没说 谷物 是的。
从百粮到五粮，粮食作物的品种减少了吗？它不是。
最开始的时候，人们习惯把一种作物的几个不同品种一个一个地命名，所以单子就多了。
和 百 这里的词只是用来表示更多的意思，并不是真的有一百种。【/br/】“五谷”一词的出现，说明人们有了明确的分类概念，同时也反映出当时主要的粮食作物有五种。
黍、黍等全粮作物，因其耐旱、耐瘠薄、生长期短等特点，在我国北方旱地原始耕作中占有特别重要的地位。
从春秋战国时期，姬姓有什么 让你的年龄保持轻松 特点被发现，和小米一起成为当时人们不可或缺的食物。
同时发现，在深秋和早春的生长季节可以种植冬小麦，可以起到解决青黄不接问题的作用。再加上此时发明了石磨，小麦的食用从粮食发展到面食，大大提高了其适口性，使小麦受到人们的广泛重视，并因此发展成为主要粮食作物之一，与小米相提并论。
在儒家经典《春秋》一书中，它不是一本书，但在五谷杂粮歉收的时候，它却是一本书。
可见圣人在五谷中最重视小麦和五谷。[br/]西汉时期的农学家赵国和氾胜之致力于在关中地区推广小麦种植。
汉代关中人口的增加与小麦种植的发展密切相关。
直到唐宋时期，北方人口都比南方多。
但是唐宋以后，情况发生了变化。
中国人口的增长主要集中在东南地区，一直被称为 自秦汉以来。地广人稀 楚越国。
宋朝时，南方人口已经超过北方，有人估计是6:4；此后，南方的人口密度远高于北方。
南方人口的增加与水稻生产密不可分。
水稻非常适合在雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在粮外。
然而后来居上。
