山珍海味都包括什么？

目前，山珍海味一般分为上八宝、中八宝、下八宝。
八大宝:猩红唇、驼峰、刺猬头、熊掌、燕窝、果脯、鹿筋、黄唇胶。
中国八珍:鱼翅、银耳、鲥鱼、阔肚、灵猫、草茸、鱼唇、龟裙。
以下八宝:海参、龙须菜、口蘑、川笋、红鳞、扇贝、牡蛎黄、乌鱼蛋。

人们一直认为 美味的海鲜 作为一种美味，山珍海味可分为上八宝、中八宝和下八宝。

上八珍:猩红唇、驼峰、猴头菇、熊掌、燕窝、腊鸭、鹿筋、黄唇胶。

八宝:鱼翅、银耳、鲥鱼、阔肚、灵猫、草茸、鱼唇、龟裙。

以下八珍:海参、龙须菜、口蘑、川笋、红鳞、扇贝、牡蛎黄、乌鱼蛋。

其实， 美味的海鲜 在加工干燥的过程中，通常有烘干、烘焙、脱水或腌制等多道工序，其间营养成分不断被破坏。
所以，盲目的追求 美味的海鲜 没有特别高的营养价值，很多山珍海味的原料都是用来保护动物的。我们应该珍惜这些濒临灭绝的生命，而不是吃掉它们。