不同的人不一定健康。
粗粮中的膳食纤维有助于三高人群控制血糖血脂，预防肥胖，但过多的纤维也会给肠胃功能不好的人带来负担。
所以，肠胃不好的人，尤其是一些体弱的中老年人和儿童，不适合吃太多的粗粮。
另外，一般来说，慢性胰腺炎、慢性肠胃炎患者要少吃粗粮。
患有胃、肠溃疡、急性肠胃炎、急性腹痛、严重肝病的患者，宜软食，忌吃粗粮。
随着生活水平的提高，山珍海味吃的多了，粗粮粗粮也在慢慢回归人们的视野。
粗粮，相对于精加工的谷物，包括玉米、小米、高粱、燕麦和各种豆类。
粗粮中含有丰富的不溶性纤维素，有利于保证消化系统的正常运转。
具有降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃中的停留时间，延缓餐后葡萄糖的吸收，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险等优点。
另外，粗粮含有丰富的维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，排除毒素，润肠通便。
吃燕麦、大麦、红米、黑米等粗粮有利于控制血糖。
美国一项12年的研究表明，大量食用粗粮会使缺血性中风的可能性降低30%-40%。
粗粮还能让我们有饱腹感，可以作为减肥食品。
但是，即使粗粮好到百万，也不是每个人都能大量享用，有些人不适合多吃粗粮。
粗粮中的膳食纤维有助于三高人群控制血糖血脂，预防肥胖，但过多的纤维也会给肠胃功能不好的人带来负担。
所以，肠胃不好的人，尤其是一些体弱的中老年人和儿童，不适合吃太多的粗粮。
另外，一般来说，慢性胰腺炎、慢性肠胃炎患者要少吃粗粮。
患有胃、肠溃疡、急性肠胃炎、急性腹痛、严重肝病的患者，宜软食，忌吃粗粮。
那么，粗粮怎么吃呢？
1.多喝水。
多喝水可以促进粗粮的吸收和肠道蠕动。
2.吃粗粮配荤菜。【/br/】粗粮每日摄入量以30-60g为宜，但也要根据个人情况进行调整。
老人和小孩吃太多粗粮会增加肠胃负担。对于这类人，可以选择易消化的粗粮，并适当减少摄入量，或者细嚼慢咽粗粮等。
3.根据自己的体质调整品种。【/br/】燕麦富含可溶性膳食纤维，适合高血脂、肥胖人群食用；红豆薏仁适合水肿人群。热性体质的人可以多吃绿豆、荞麦等寒湿杂粮；寒性体质者应选择高粱、红小豆、糯米等温性杂粮；胃肠道不好的人可以选择小米、大黄米、糙米。这种粗粮粥容易消化。
深色粗粮，如红豆、绿豆、黑米等，富含抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抗衰老。
4.学会挑粗粮。
粗粮确实是健康的，但是要看这些粗粮是不是特别 喂 。
作为一种高纤维食品，如果口感出众，粗而不糙，大多是用大量的油来起到 润滑功能。
因为饱和脂肪可以软化纤维，改善口感，所以厂商通常会使用氢化植物油或牛油、牛油等含有大量饱和脂肪的动物脂肪，让高纤维食品的口感更好。
因此，在选择粗粮产品时，要仔细看配料表，看看是否添加了氢化植物油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂，或者椰子油等含有大量饱和脂肪酸的植物油，会降低粗粮食品的营养价值。
