电饭煲戚风蛋糕的做法图解

鸡蛋的量可以自己选择。我们通常根据鸡蛋的大小来选择。如果鸡蛋大，可以选择四个鸡蛋。如果鸡蛋小，可以选择五个鸡蛋。

你可以用一种特殊的分离器来分离蛋白和蛋黄，但通常很容易分离。但是需要注意的是，盛蛋清的碗一定要干净！干净！没有水！一定要做到这一点。

在蛋黄中加入约20克细白砂糖。如果你喜欢甜的，就多加点。然后用手动打蛋器开始搅拌均匀，直到颜色变浅。

蛋黄中加入牛奶和色拉油，然后用筛子将我们的低筋面粉倒入搅拌均匀的蛋黄中，再搅拌均匀。这个时候不要画圈搅拌，否则我们的面粉容易结块。

将几滴柠檬水或白醋放入蛋黄中，然后加入10g左右的白糖，用电动打蛋器打匀，再打至慕斯状。这一点非常重要。松软的蛋糕取决于我们的馅饼。

将打好的蛋清放入我们的蛋黄中，搅拌均匀。可以分几次添加。

将搅拌均匀的材料倒入我们的电饭煲中。可以在电饭锅里放一点油，防止粘锅。只需按下烹饪按钮烹饪20分钟，然后保持加热按钮闷20分钟！