怎么挑选新鲜的虾
操作方法
01
鲜艳的颜色。
不同种类的虾颜色略有不同。
鲜虾、明虾、草虾为蓝色，海捕虾为粉红色，竹虾、刀额新对虾为黑白花纹，略带粉红色。
如果一只虾有黑毛，那它就是不新鲜的虾。整个虾都是暗的，不亮，说明已经变质了。
02
虾头不软
也可以看看虾头。如果虾头是软的，看起来像是要掉下来的，那就不是鲜虾。
03
红爪子
从虾爪子的顶端也可以看到。红爪子的虾也不新鲜，蓝爪子的虾最好吃。
04
没有味道。
鲜虾有正常的腥味，如果有腥味，说明虾已经变质。
05
身体干燥。
鲜虾外表干净，用手摸起来很干。
但当虾体即将变质时，甲壳下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗入体表，摸起来有油腻感。
如果虾壳发粘，说明虾已经变质了。
06
曲线优美的身材。
鲜虾要有完整的头尾，与身体紧密相连，身体僵硬，有一定的弹性和弯曲度。如果头和身体、壳和肉的连接不严，头尾容易脱落或分离，无法保持原有的曲率，那么极有可能是一只不新鲜的虾，更有可能是它已经
