怎样做美味的萝卜鸡蛋丸子？
工具/材料
胡萝卜、青萝卜、鸡蛋、面粉、小苏打、姜、葱、盐、十三香、鸡精各适量。
操作方法 01
胡萝卜和青萝卜分别洗净，用擦板切丝。
将葱和姜切碎备用。
02
锅中水烧开，将绿萝、胡萝卜放入锅中焯水。
03
焯水，捞出，将萝卜丝放入冷水中，用手拧干。
04
用刀将萝卜丝切成片，然后加入葱花和姜末。
05
打入一个鸡蛋，然后加入适量的盐、鸡精和十三种香料。
06
加入半碗面粉和少许小苏打。
07
用筷子搅拌均匀。
注意不要太瘦。你应该可以用手捏出球的形状。
08
炒锅放油，五成热，用虎口捏出丸子形状，放入炒锅，小火慢煎，煎至金黄酥脆。
