鸡蛋煮多久比较好
煮蛋时间分为三分钟、五分钟、八分钟、十分钟。
随着时间的不同，鸡蛋的营养也会不同，鸡蛋的消化时间也会有很大的不同。
煮鸡蛋时间
01
三分熟鸡蛋
三分熟鸡蛋属于微熟鸡蛋。蛋清刚刚凝固，蛋黄处于流动状态。这种鸡蛋容易消化吸收，一个多小时就能消化，但鸡蛋的腥气略重。
02
五分钟最佳鸡蛋
煮五分钟的鸡蛋口感最佳，不会有过多的鸡蛋腥味。而且人体很容易吸收消化，两个小时就能完全消化。
03
八分熟鸡蛋
这是我们肠胃最适合煮鸡蛋的时候。一般七八分熟的鸡蛋属于煮鸡蛋，蛋清完全凝固。蛋黄中间有一点心，味道也不错，但是消化它们只需要三个小时左右。
04
10分钟全熟鸡蛋
10分钟煮熟的鸡蛋口感不好，蛋白质太老，尝起来硬硬的，蛋黄完全凝固，人体难以吸收营养和消化。
最佳煮蛋时间与方式
01
鸡蛋不要用热水煮，直接用冷水放锅里。水烧开后，开始计时五分钟。煮出来的鸡蛋口感好，容易被吸收消化，鸡蛋中含有的一些细菌已经被完全杀死。
特别提示
高热、肾功能不全、肝胆疾病患者，以及过敏、过敏患者不宜吃煮鸡蛋，会导致病情加重，甚至胃肠消化不良。
