大鱼300克，鸡蛋1个，生姜适量，酱油2勺。料酒1勺。
把鱼剁成鱼糜。
姜蓉，加点盐。
酱油2勺，料酒1勺。
加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
然后用勺子朝一个方向搅拌10分钟左右，直到鱼发粘。
火和石油。
将适量的鱼胶舀入锅中。
小火慢煎约3分钟。把鱼糕翻过来。
然后每隔一分钟翻一次，连续翻5次左右，将鱼饼煎至金黄色。
