5斤糖蒜的腌制方法大全
大蒜可以预防流感，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫。
在这炎热的夏天经常吃糖和大蒜，不仅可以驱虫，还可以防暑。
夏天吃大蒜好处多多，那么糖蒜怎么腌制呢？边肖告诉你一个简单的方法。
工具/材料
大蒜5斤，干辣椒适量，盐1勺，白糖500克左右，花椒、大料、姜片适量，醋、白酒3000克左右。
操作方法
01
首先要选择大蒜。大蒜的辫子要长一点，这样可以保证剥皮后非常干净。
先剥最外层，剪掉较长的多余蒜辫，再剥一些蒜皮。【/br/】这里需要注意的是，可以留一层薄薄的蒜皮，这样可以保证大蒜的完整性，清洗的时候不会变成花瓣。
剥皮结束的时候，用刀把蒜皮根部磨平就行了。
02
确保每一个大蒜都是完整无损的。清洗后，控制水分，然后将蒜泥铺在垫子上。
把它放在院子里自然晾干。
03
在确保大蒜表面没有水分后，放入干净的罐子里，撒上食用盐，搅拌均匀。
腌制一天一夜。
04
准备一个干净的盆，加入适量的白糖，胡椒粉，干辣椒。
然后加入一瓶白醋，搅拌均匀。白糖完全溶解后，倒入罐中。然后加入半瓶白酒，盖上盖子，轻轻摇晃，将罐子放在阴凉通风处。
05
最后将蒜放入缸中，倒入调好的汁，每天搅拌两次(可以双手将盆向上翻)；喜欢辣的话腌制3天，喜欢透的话20天左右(根据蒜的大小)。
带着吧。吃完后封好嘴继续腌制。时间越长越好吃。
