与普通怀山药相比。铁棍山薯蓣。厚度均匀，较短，颜色较深，外观呈褐色，切面细腻，味道鲜美。
粘山药一般不超过一米长，直径约一元硬币大小，不容易断。一般都是整体出售，不会故意摔坏。
买的时候最好选带土的，掰开看看断面是白的还是牙黄的，不容易变黄。
还有铁山药，毛又厚又长。买的时候可以称一下，但是不能太轻也不能太重，一般半斤左右。你学会了吗？
