油炸紫薯圆子的做法?

紫薯洗净，去皮，微波炉蒸熟，用粉碎机捣碎。

加入米粉和糖。

搅拌均匀，然后揉成面团，醒发15分钟。

然后揉成小球。

把肉丸放在油锅里炸，等浮在油面上就捞起来，晾一会儿就可以吃了。