杂粮煎饼怎么做好吃？
工具/材料
中筋面粉90g，黄豆30g，红薯淀粉9g(其他杂粮也可适当加入)，干卤豆一块，黄瓜小块，胡萝卜半根，火腿肠一根，青菜适量，葱、香菜、香脆、煎饼酱适量。
锅、菜板等。
操作方法 01
将准备好的豆粉倒入碗中，加入会大大提升风味。
02
加入中筋面粉。建议豆粉和面粉的比例为1:3。
03
加入少量红薯淀粉。
04
加入适量的水，将各种粉末搅拌均匀，制成糊状。这时候需要站半个小时。
根据个人口味，还可以加入适量的绿豆粉、燕麦、小米、玉米粉等。
05
趁我们还在，可以开始准备切菜了。
06
胡萝卜、豆干、黄瓜切丝备用，洋葱、欧芹切丝备用，蔬菜洗净。
将火腿肠切成两半。
07
为了防止粘锅，我们用油刷沾湿后倒入面糊中。
开中低火，避免过热，往锅中央倒几勺面糊。
08
这时候我们就赶紧用刮刀把面糊刮干净。面糊成型后，加入鸡蛋。
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用刮刀将蛋液均匀地涂在面团上。
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蛋液刚凝固，面团呈金褐色，翻面。
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当蛋糕边缘的饼皮翘起时，表示蛋糕酥脆，涂有煎饼酱。
加上我们准备好的火腿肠，黄瓜，青菜，香脆等等。
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最后我们把刮刀对折，压开，装盘。
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这种好吃的杂粮煎饼就要发布了，研究所的客人记得喜欢。
