怎么做油酥烧饼
每次想吃烧饼，就去外面的小摊买两个。酥脆的感觉特别好吃。今天，边肖试着在家里做，而且做得特别成功。下面给大家分享一下。
工具/材料
面粉、食用油、盐
操作方法 01
将面粉和一勺盐放入碗中，边倒成絮状边用温水搅拌，用手活至面团光滑，醒发15分钟。
02
取一个小碗，加入少量面粉，将锅里的油加热，烧开后倒入面粉碗中，搅拌均匀，做成糕点，放凉备用。
03
把弄好的面条放在案板上，再揉一遍，卷成圆饼，均匀地涂上面皮和盐。
04
擦完后，把圆饼从一端卷到另一端。滚动时，边拖边滚。一定要卷紧。
05
用刀将卷好的圆饼分成大小均匀的药丸。
06
分好后，用手收紧两边的嘴，按成圆饼状，醒酒5分钟。
07
烤盘预热刷油，用擀面杖蘸饼胚，放在烤盘上。
08
小火炖五分钟，翻面至两面金黄。
