含铁高的食物有哪些呢
我们日常的食物大多含铁较少，有些基本检测不到，有些含铁，不利于吸收。
常见食物铁的吸收率为1% ~ 22%。
所以很容易引起缺铁性疾病。
这里有一些含铁量高的食物。
操作方法
01
动物肝脏。
动物肝脏含铁丰富，营养丰富，是缺铁的首选。
每100g猪肝中含有高达25mg的铁，这些食物中所含的铁很容易被人体消化吸收。
02
鸡血。
鸡血每百克含铁28.3毫克，比鸡肝还高。
是补铁的最佳食物。
鸭血、猪血、羊血，和鸡血差不多，含铁量很高。这些食物便宜，容易买到，吃起来也方便。
03
蛋黄。
每100g蛋黄中含有7mg铁。虽然人体对它的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和保存都很方便。
但蛋黄中胆固醇较多，不适合三高及心脑血的人食用。
04
猪肾。
猪肾，俗称猪肾，既能补肾，又含铁高。
05
瘦肉。
不仅仅局限于瘦肉，各种动物的瘦肉都富含铁。
所以，补血补铁的选择也可以常吃瘦肉。
06
含铁量高的肉制品有牛肉、羊肉、瘦肉、虾等。
豆类包括大豆和豆芽。
07
绿叶中有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
08
水果中，杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等。含铁较多，干果包括核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱等也含铁。
