酸甜咸咸的大蒜特别好吃。可以在家腌制甜蒜。下面介绍甜蒜的腌制方法。
大蒜、白糖、醋、盐
剥下新鲜大蒜的老皮，里面只剩下两层嫩皮。
大蒜用清水洗净，控干水分。
在大蒜中撒盐，搅拌均匀，腌制一天，使大蒜变咸。
将醋倒入锅中，加入适量白糖，煮沸，放凉。找一个大玻璃瓶，将大蒜放入瓶中，将冷却后的糖醋汁倒入瓶中，直至达到大蒜表面，拧紧盖子，放置一个月左右即可食用糖醋蒜。
