淮山药的功效与作用及食用方法
山药是指目前广东、江苏、安徽等地出产的山药,那么你知道山药的功效、作用和食用方法吗?接下来这本指南会告诉你答案。
操作方法 01
山药是一种滋补食品,含有皂甙、粘蛋白、淀粉酶和游离氨基酸。是老人小孩的滋补佳品。
02
山药还有健脾、益胃、助消化的作用。胃口不好的人,可以把山药当主食,也可以当菜。而且山药几乎不含脂肪,非常营养健康。
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保持山药营养价值的最好方法是蒸。只要把山药表面的土洗干净,然后切成小块蒸十分钟就可以吃了。
04
山药的另一个好吃法是炖汤。比如配排骨,就是一个非常不错的选择。