蜂蜜能不能用开水冲，蜂蜜用什么温度的开水冲

蜂蜜能不能用开水冲，蜂蜜用什么温度的开水冲 蜂蜜冲调 01

酿造蜂蜜的水温不能超过65摄氏度。

实验表明，蜂蜜用20℃、40℃、60℃的水洗涤时，蜂蜜的淀粉酶值都在26左右，没有明显变化。
蜂蜜用80℃的水洗涤，蜂蜜的淀粉酶值为16，明显下降。蜂蜜用100℃沸水洗，蜂蜜的淀粉酶值小于4，相当于未检出。

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用65℃以下的温水送服蜂蜜，保证其功效。

蜂蜜中不仅含有大量的葡萄糖、甲酸、蛋白质、维生素和无机盐，还含有酶。这些酶是有活性的，高温下活性会逐渐丧失，产生大量的羟基甲醛糖，破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素C、甲酸等营养成分。

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专家建议，如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下，用接近人体皮肤温度的水冲泡，最大限度地保持蜂蜜中酶的活性，达到保健的效果。

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喝蜂蜜水的好处:
1。喝蜂蜜水可以抗菌消炎，促进组织细胞再生。
优质蜂蜜在室温下放置几年也不会腐烂，说明它有很强的防腐作用。
实验表明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰氏阳性菌有很强的抑制作用。

2。喝蜂蜜水可以促进消化
研究证明，蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。
动物实验证明，蜂蜜能增强肠道蠕动，显著缩短排便时间。

3。喝蜂蜜水可以增强免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质经过协同作用可以增强人体免疫力。
实验研究证明，给小鼠喂蜂蜜可以提高小鼠的免疫功能。