油炸香椿芽简单做法

炒香椿芽很好吃。下面就和大家分享一下。

香椿芽、盐、植物油

香椿芽洗净，放入盘中，加入适量盐腌制15分钟左右。

在碗中加入适量的水、面粉和蛋液，然后用筷子搅拌均匀。

锅中加入适量植物油，加热。
将腌制好的香椿芽放入搅拌均匀的面糊中，使面糊均匀包裹香椿芽。

然后把涂上面糊的香椿芽放入油锅，小火慢煎。

一边用筷子将香椿芽均匀地裹上面糊，一边轻轻翻动锅里正在煎的香椿芽。【/br/】当锅里的香椿芽炒至微黄时，迅速取出，以免烧焦。

端出来后，放在一边，稍微凉一下。
然后，继续开小火，把锅里的油加热，然后把香椿芽放入锅里进行第二次油炸。
开大火煎五分钟左右即可食用。【/br/】香椿芽经过两次油炸，表面金黄，外酥里嫩，味道鲜美。