腌制小葱头——美味的下饭咸菜

夏天天气炎热多汗，米粥就成了受欢迎的主食。
说到米粥，离不开美味的咸菜。
下面介绍一下如何腌制小葱。

用小刀把买来的小葱的长茎和根切掉，留下一寸左右的小葱。
也有朋友喜欢把上面的长梗腌制着吃，也是可以的。

把每一个洋葱都整理出来，不要那个破洋葱，把好洋葱留下。
并撕掉洋葱最外层的老皮。不
所以洋葱会被处理掉。

用清水冲洗洋葱，取出沥干水分。
小葱很容易清洗，不像其他一些菜那么难。

放一个上菜盘，拿一个洋葱放在切菜盘上。用菜刀轻轻拍打洋葱，使其变松。
然后用这种方法拍所有的葱。

将葱花放入碗中，加入适量的盐、冷酱油、醋，再滴几滴香油。腌制20分钟就可以享用了。非常好吃。
喜欢味精和辣油的朋友也可以加。