如何制作龙眼干

桂圆干的制作方法很简单。下面介绍桂圆干的制作方法。

用剪刀将新鲜的龙眼一个个切开，

找个大锅，锅里放清水，把水烧开，放入桂圆煮两分钟，关火，把上面的虫子，细菌，灰尘都去掉。

把煮好的桂圆拿出来，放在大筐里，只铺一层，不要重叠，让每一颗桂圆都能晒到。把篮子放在阳光最充足的地方。晒的时候要经常翻桂圆，让桂圆的每一面都能晒到。

如果温度足够高，阳光充足，龙眼大约一个月就会爆开。把爆开的龙眼肉拿出来放在盘子里继续晾干，直到没有水分，就可以收起来，放在坛子里保存。