怎样做好吃的油炸大虾？酥脆鲜香超级美味！
虾具有很高的营养价值，含有多种微量元素，如蛋白质、氨基酸、钾、碘、镁、磷等。这些营养元素可以为人体提供很多健康保障。无论老人还是婴儿，每天都可以适当吃一些虾。【/br/】今天杨二教你做一个香脆可口的炸虾，保证超好的口感！加油，亲爱的零食们，下面是具体方法。很简单。让我们看一看。
操作方法 01
虾买回来的时候已经结了一层霜。没有办法。此时吉林的气温在一度左右，已经下霜了。【/br/】不要用热水融化这些冻虾，直接放在盆里，放在房间里十分钟自然融化。
02
认真的告诉大家，清洗青虾一定要戴手套。今年发生了几起因扎伤青虾导致截肢甚至丧命的事件，对此一定要引起重视。
戴上橡胶手套，把冻好的大虾放在水龙头下，一只只清洗干净。
03
清洗后找一把小剪刀，在虾头的位置把虾须和极其坚硬的虾壳剪掉，否则即使油炸后，你的嘴巴还是会被扎破。
04
我们现在要做的是用一把剪刀在虾的背部剪开一个小洞，然后我们就可以把剪刀伸进去，挑出来，就会看到一条线，这就是虾线。
05
这种脏虾线可以直接用手拔，一定要拔。很多人做虾的时候从来不去虾线。你知道虾线里填的是什么吗？那是虾的“粑粑”。你敢吃吗？
06
将虾线全部清洗干净，再用清水清洗一遍，控干水分，在碗中加入一汤匙料酒、一汤匙酱油和少许盐，搅拌均匀后倒入虾中。
07
按理说你应该切几片姜放在虾子里，但是羊家没有姜，不用去楼下买。
各位家里有姜的朋友，别忘了切几片姜，再切几瓣蒜瓣，直接放入虾中，搅拌腌制二十分钟。
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在碗里打一个鸡蛋，加入少许淀粉或面粉。这没关系。无论你想要什么，搅拌均匀备用。
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蛋糊做好之后，把虾放进去，用蛋液涂满全身。
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锅里装油，多一点，加热后关火，不然虾马上就炸了。
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油温稍降时，将虾放入，然后开大火慢慢煎，注意不要粘锅。
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在煎的过程中，不断用筷子翻动，让虾受热均匀。当虾完全金黄时，就可以出锅了。
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用吸油纸吸干炸虾上的油，然后放入盘中。
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看，一盘炸虾做好了。香脆可口绝对是这盘炸虾的特色。我做了满满一盘子。嗯，一点都不剩，哈哈。
