燕窝自古以来就是美容养颜的佳品。今天就来介绍一下跨水炖燕窝的做法。让我们看一看。
先用清水浸泡燕窝。浸泡过程中不要接触燕窝。静静地泡五六个小时。
这时候就需要及时清理燕窝上的杂质，但是如果买的是非常珍贵的高档燕窝，这一步就省略了。
燕窝清洗干净后，放入炖锅中，用手撕成小条，加入清水。干净水的位置就在鸟巢的后面。
蒸锅加清水，燕窝放进去，大火煮开，再用小火慢炖。一般煮20分钟后燕窝就炖好了。
